Ricerchiamo prodotti del territorio e li serviamo in maniera
rielaborata e moderna, con amore.
Ecco il nostro Nuovo Menù:
Antipasti
Tagliere salumi e formaggi – Funari e Fontegranne 12€
Coniglio in porchetta con crema di topinambur 8€
Trippa alla marchigiana 7€
Crema di ceci con cicoria ripassata e ricotta al forno 7€
Primi
Risotto alla crema di zucca, porro, nocciola piemontese e gorgonzola 13€
Tagliatella al ragù marchigiano 11€
Spaghetto in verde con cime di rapa e alici 12€
Secondi
Tagliata di manzo con verdure di stagione 20€
Agnello alla cacciatora con olive e cipolline borretane 16€
Omaggio alla Milanese con purè di patate alla francese e frutto della passione 15€
Costoletta brasata alla sapa con verza rossa stufata 14€
Here is our New Menu:
Starters
Plate of cold cuts and cheeses – Funari and Fontegranne 12€
Rabbit in porchetta with Jerusalem artichoke cream 8€
Marchigiana Tripe 7€
Chickpea cream with chicory and baked ricotta 7€
First Course
Risotto with pumpkin cream, leek, hazelnut
and gorgonzola 13€
Tagliatella with Marchigiana meat sauce 11€
Spaghetti in green with turnip tops and anchovies 12€
Second Course
Sliced steak with seasonal vegetables 20€
Lamb alla cacciatora with olives and spring onions 16€
Tribute to the Milanese cutlet with French mashed potatoes and passion fruit 15€
Braised sapa ribs with stewed red cabbage 14€
Bistrò Gourmet
La nostra cucina è strettamente legata alla tradizione marchigiana e ai prodotti locali.
Sempre attenti alla stagionalità, proponiamo sia ricette classiche, sia rivisitazioni in chiave moderna.
Pasticceria
Partiamo da un concetto di pasticceria d’oltralpe per adattarla alla tradizione locale.
I nostri dolci sono i grandi classici rivisitati e riadattati dall’estro e dalla fantasia del nostro pasticciere Andrea Serafini.
Bar e Cocktail
Per distillati e liquori abbiamo scelto una linea di prodotti che nascono dalla passione per la tradizione.
I nostri cocktail sono frutto di esperienza artigianale e innovazione.
Cantina
La nostra cantina mira a dare spazio ai piccoli produttori locali e ad alcune eccellenze internazionali.
Utilizziamo il Coravin per offrire a tutti la possibilità di godere di qualsiasi vino senza preoccuparsi di acquistare l’intera bottiglia.
Orari di Apertura
Dal Martedì alla Domenica
dalle 06.00 alle 00.00
Chiuso il Lunedì.
0734 956167
331 2004048
info@corso41.it
0734 956167
331 2004048
info@corso41.it
Dal Lunedì alla Domenica
dalle 06.30 alle 01.00
Chiuso il Mercoledì
